中新網4月9日電 據《澳洲日報》報道,澳大利亞移民部正在與餐飲業協商新的勞資協議,可能取消對外籍勞工的嚴格英語要求。餐飲業要求快速引進數千名外國初級廚師和高級廚師,移民部正在對此進行評估。另外,移民部也在考慮降低目前457簽證工人必須掌握“實用英語”的規定。
  澳洲餐廳及餐飲協會(Restaurant and Catering Australi)會長哈特(John Hart)上周日透露,餐飲業希望這份勞資協議可以將457簽證擴大到覆蓋侍者和酒吧員工,還有熟練高級廚師和經理。
  餐飲業還要求取消英語語言要求,並廢除5.39萬元的外勞最低工資規定。哈特說,外籍勞工的薪資應與澳洲員工等同,他說,廚房工作人員不需要講英語。
  “事實是,絕大多數人進入這行的人都是初級廚師和高級廚師,許多人都在廚房工作,特別是做異國風情菜,根本用不著英語。”他說,“廚房的語言是美食的語言。把對職場英語的要求設得這麼高是不合理的,尤其是對高級廚師和初級廚師來說。”
  悉尼Cove Oyster Bar的餐館主湯普森(Philip Thompson)說,他已經擔保兩名高級廚師和兩名經理獲得了457簽證,現在嚴重依賴背包客和留學生在他很受歡迎的Circular Quay餐館打工。
  湯普森說,他願意支付合理的薪資,但還是沒法找到合適的澳洲僱員。
  包括廚師長在內,他的40名員工里只有3個是本地人。他已經聘請了7個意大利侍者——“他們真是太棒了,真正懂得什麼叫做服務”——但背包客的簽證規定讓他無法僱佣他們超過半年時間。
  “侍者在澳洲不被視為一種職業——人們往往把它看做是一份賺大學學費的兼職——但在海外,很多人都將它視為一份職業。”湯普森說。
(原標題:澳大利亞將推“廚師簽證” 或取消英語語言要求)
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